Nascido em Corinto / Grécia em Agosto de 1977, George teve a sua primeira bateria aos 12 anos de idade e já tinha um fundo de 2 anos na música como guitarrista. Passou a ser membro de uma banda local de Death Metal por esse tempo, Extremity Obsession. George começou a mostrar seu talento na bateria muito rápido e ele também foi o principal compositor e vocalista da banda.
Tendo estudado com o mestre do jazz grego Yannis Stavropoulos, George começou a explorar novos elementos na música e adicioná-los em sua bateria salga um vibe novo na cena do metal extremo. Muito em breve, ele começou a ensinar bateria em um local da Escola de Música em Corinto.
Em 2000, George se move em Atenas e se junta Nightfall, onde gravou dois álbuns com eles, "I Am Jesus" e "Lyssa-Rural Gods and Astonish Punishments", e ele fez vários shows e grandes festivais como Wacken Open Air Festival e Rockwave. Ao mesmo tempo, ele forma uma banda de Death Metal extremo, Sickening Horror e ele começou a fazer várias sessões de bateria para muitas bandas, a fim de ganhar experiência de estúdio de diferentes estilos de música. Com Sickening Horror gravou seu primeiro álbum "Ao Landscapes Bled Backwards" e uma "Promo cd".George's drumming já era conhecido pela sua abordagem técnica, precisão, velocidade e musicalidade necessária, não importa se ele foi Rock ou Extreme Metal.
Em agosto de 2004, George junta nos EUA, o Death Metal Nilo e ele se muda para os Estados, a fim de gravar seu novo álbum "Annihilation of the Wicked". Logo depois do álbum está terminado, ele começou a turnê mundial em lugares como Europa, América do Norte e América do Sul, Austrália, Japão e muito mais. Não muito depois, ele começou a fazer Drum Clínics revelando seu método de ensino e percussão abordagem a todos os novos bateristas no mundo inteiro.
Em 2006 ele se junta a moderna Atenas 'Escola de Música e inicia o Departamento de Extreme Drumming, fazendo mais um grande passo a fim da extrema percussão nas escolas, algo que virou-se para um grande sucesso.
Na primavera de 2007, Nilo registra seu novo álbum "Ithyphallic" e logo depois que saltar sobre o "Ozzfest" tour como sendo a primeira banda de metal extremo que se junta a esta grande festa. "Ithyphallic" veio como uma tempestade de areia para os ouvidos de todos os fãs e logo Nilo fica novamente na estrada para mostrar várias manchetes em todo o mundo, sob a bandeira de sua nova gravadora Nuclear Blast. Entretanto, George começou a tocar com vários músicos bem conhecidos e gravação de demos e começou a seu próprio jazz / project de fusão com o guitarrista Mike grego Papadopoulos.
Um ano depois, George lança o seu primeiro DVD instrucional tambor "Intense Metal Drumming", um período de três horas e meia de DVD de instrução, incluindo tudo o que os bateristas gostaria de ver com ele e muitos mais, recebendo comentários incrível de todos os seus fãs e imprensa como Moderna Revista Drummer. Ao mesmo tempo, ele lança seu funcionário Drum Fórum sobre GeorgeKollias.com e suas lições on-line onde os bateristas de todo o mundo têm a oportunidade de estudar com ele.
O último álbum do Nilo "Those Who the Gods Detest" contém o melhor desempenho de George, no entanto, o álbum saiu em 2009 e definir um novo patamar na música Extreme Metal. Com este álbum Nilo tem um passo a mais e suas estréias vídeo oficial da MTV, onde ficou por 11 semanas
Hoje, George é um músico de Turismo activo, baterista do Nilo e um instrutor na Modern Drum Escola de Música e um clínico Worldwide. Ele também começou seu próprio projeto de tocar e compor todas as músicas por ele próprio e canções como "Aeons of Burning Galaxies" e "Shall Rise-Shall Be Dead" já fizeram sua estreia recebendo comentários incrível e mostrando o nível de talento musical de George.
